50°00′30″ с. ш. 36°12′11″ в. д.HGЯO

Бисквит-Шоколад

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД»
Изображение логотипа
Тип бизнес и предприятие
Основание 2004
Основатели ПАО «Харьковская бисквитная фабрика» и ПАО "Кондитерская фабрика «Харьковчанка».
Расположение Флаг Украины Харьков (Украина)
Ключевые фигуры президент корпорации Алла Арестовна Коваленко
Отрасль кондитерская промышленность (МСОК1073)
Продукция мучные и сахаристые кондитерские изделия
Чистая прибыль 34,5 млн.грн (2008)
Число сотрудников 3000
Сайт biscuit.com.ua

Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД» объединяет две фабрики — ПАО «Харьковская бисквитная фабрика» и ПАО Кондитерская фабрика «Харьковчанка».

  • Число работающих — около 3000 человек.
  • Суточный выпуск — до 180 тонн.
  • Производство — мучные и сахаристые кондитерские изделия.

В сферу управления корпорации входят ОАО «Первухинский сахарный завод», ООО «Красноградский млын», ЗАО «Агрофирма им. Г.Сковороды», ООО «Агрофирма-Петропавловка».

Рекламный плакат с логотипом фирмы «Жорж Борман» (начало XX века)

Началом промышленного производства кондитерских изделий в г. Харькове считают 1896 год, когда была основана кондитерская фабрика Жоржа Бормана — выдающегося кондитера, удостоенного звания многих всемирных наград. Позже, в 1935 году, было создано ещё одно крупное кондитерское предприятие — Харьковская бисквитная фабрика. С 2001 года оба предприятия стали выпускать свою продукцию под общей торговой маркой — «БИСКВИТ-ШОКОЛАД», а в августе 2004 года они объединились в корпорацию под таким же названием.

Магазин «Ведмедик» корпорации «БИСКВИТ -ШОКОЛАД» работает в Харькове больше ста лет.
Интерьер магазина «Ведмедик».
  • Внедряется оборудование по производству глазированной вафельной продукции (торты «Каприз», Мини-«Каприз»);
  • Впервые на Украине на Харьковской кондитерской фабрике начато производство отливной карамели;
  • Внедрено оборудование по производству новой для Украины продукции — вафельных корнетиков;
  • Внедрено оборудование немецкой фирмы «Бёнке-Люкао» по производству уникальной продукции — печенья в шоколаде «Презент»;
  • На Харьковской кондитерской фабрике установлено оборудование фирмы «LOVERAS» по приготовлению шоколадных масс и начато производство формового шоколада с начинкой;
  • Установлено заверточное оборудование и внедрены новые упаковочные материалы для конфет премиум-класса.
  • На Харьковской кондитерской фабрике установлена линия по производству глазированных шоколадной глазурью конфет с помадно-кремовыми и комбинированными корпусами фирмы Tanis [1] (ТС&С, Tanis Confectionery & Consultancy) (Голландия).
  • Впервые на Украине пущены линии по производству песочных пирогов итальянской фирмы «Comos» и по производству вафельных сендвичей (пористая шоколадная масса между слоями вафель) австрийской фирмы «HAAS»;
  • Установлена кондитерская линия по производству многослойных конфет и батончиков на основе нуги, глазированные молочно-шоколадной глазурью фирмы «LLOVERAS-KLOCKER».
  • Установлена линия по производству тонкодисперсных шоколадных масс и глазурей фирмы «PETZHOLDT».
  • Пущено оборудование по производству печенья с фруктовыми наполнителями итальянской фирмы «PODAVANI»;

Харьковские кондитеры неоднократно участвовали в самых престижных международных кондитерских выставках, «ISM» (Кёльн, Германия), «FMI» (Чикаго, США), «Seal» (Париж).

В настоящее время кондитерские изделия харьковских фабрик экспортируются в более чем 40 стран мира: Казахстан, Киргизию, Грузию, Азербайджан, Молдавию, Латвию, Литву, Эстонию, Монголию, США, Канаду, Израиль, Германию. Хотя поставки в некоторые страны носят скорее символический характер (в США в 2008 году поставлено 5 тонн продукции), доля экспорта составляет 30 %.

Ассортимент мучных изделий

[править | править код]

Печенье (затяжное, сахарное, сдобное), крекер, галеты, вафли, вафельные трубочки, бисквиты, рулеты, торты (в том числе вафельные и шоколадно-вафельные).

Ассортимент сахаристых изделий

[править | править код]

Карамель, конфеты (глазированные и неглазированные), шоколад, зефир, ирис, мармелад, драже.

Конфеты весовые шоколадные

[править | править код]

Конфеты в коробках

[править | править код]